Gulbrun og lang i munden, med en kraftig honningsmag og tanniner samt en let bitterhed.

Fremstillet af fru Paoli Bruins, biavler i landsbyen Salice. Honning høstet i mellemhøje bjerge i slutningen af juli. Den stammer hovedsageligt fra kastanjetræer, blandet med undervækst og den omgivende vegetation: brombær, klematis, anthyllis, gyvel og nepita

Må ikke gives til børn under 1 år

Opbevaringsbetingelser: Opbevares på et tørt, køligt sted, beskyttet mod lys